Change ), You are commenting using your Google account. Dissolve the yeast in 1/4 cup of warm water and 1 teaspoon of sugar. ( Log Out /  Coconut Bread (pan de coco) from Honduras. Incorporar poco a poco la leche de coco y la esencia, amasar hasta obtener una masa homogénea. Cómo hacer pan de coco 22 Oct 2015 / 10:52 PM / Redacción. +Te recomendamos: Conoce los platillos más representativos de la comunidad garífuna. Set aside again and let rise until doubled in size, 45 minutes to an hour. Disolver la levadura en el agua tibia, agregar una cucharada de harina y mezclar, dejar reposar hasta que esté burbujeante. Forgot your password? Hacer bolitas y dejar reposar tapadas con plástico por 30 minutos. El pan de coco es un panecillo nativo de las costas de Honduras. Pan de coco is a sweet bread roll filled with desiccated coconut and sugar. Si te gusta el pan y añoras los panes de coco que venden las comunidades garífunas de Honduras, aquí te presentamos una receta fácil para hacer en casa. Las hojuelas son uno de los postres que han marcado la infancia del hondureño. Fill in your details below or click an icon to log in: You are commenting using your WordPress.com account. Pan de Coco is a soft, coconut-filled bun that is a popular snack in the Philippines. Honduras Flag Honduras is a country in the Central American region of North American continent. Using a dough hook (or your hands), knead dough until it is soft and elastic, adding flour about 1/4 cup at a time as needed until the dough is tacky but does not stick to your hands. Punch down the dough and divide, forming into oblongs to fit two greased loaf pans. Hornear por 20 minutos, hasta que estén dorados. Disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia, agregue una cda. El pan de coco es una receta típica de Guatemala y Honduras, donde se crea un pan similar al dulce porque lleva mantequilla, azúcar y harina de trigo, pero también leche de coco que se puede comprar en lata, fresca o crear remojando coco rallado seco o deshidratado en agua durante varios días de manera de obtener un jugo de este. Mezcle bien. As for browning, is your oven temperature true? [Note: Unsweetened coconut is available frozen, or you can grate fresh coconut. Cook until liquid is mostly absorbed. Stir yeast and sugar into the warm water and set aside to proof. Het wordt meestal geassocieerd met de keuken van Honduras, maar versies zijn populair in de Filippijnen ook. de azucar 3 cditas. En un recipiente, disuelva la levadura en 1/4 taza de agua tibia, agregue una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Es por eso que los hondureños y turistas aprovechan para adquirir un delicioso pan de coco recién sacado del horno (UNESCO, 2013). Hi Olivia, The other option is trust your nose and leave it in until it starts to smell bready and awesome! Este pan tradicional en nuestro país es buen acompañante para sus platillos. My parents used to travel a lot when I was a kid, they used to take us places that I will fondly remember and I think one of those places that I will never forget is Honduras. de harina. to Snickers Salad « Three Points Kitchen, Follow Three Points Kitchen on WordPress.com. “Pan de Coco, Pan de Coco” yelled the Garifuna ladies who walk on the beaches and around town carrying this delicious coconut bread in big buckets on their heads. The other option is trust your nose and leave it in the oven longer, until it starts to smell bready and awesome! Cuando haya subido la levadura agregue el resto de los ingredientes, y amásela bien hasta que quede suave. Sin duda un manjar hondureño del que tenemos privilegio disfrutar. In a stand mixer, mix flour and salt together. Durante años las familias garífunas han disfrutado y compartido de sus recetas con el resto del país. Its name can be translated to coconut bread, and it is a very popular snack bread throughout Honduras and the Philippines. El pan de coco tradicional hondureño se hace con leche de coco extraída del coco fresco. de sal Pele y ralle los cocos. Sorry, your blog cannot share posts by email. Estos panecillos se elaboran típicamente en hornos de leña. Sin duda uno de los favoritos para disfrutar en Semana Santa. El pan de coco es uno de los productos más comercializados por la comunidad Garífuna en Honduras. Jun 10, 2014 - No hay experiencia como comer pan de coco, recién sacado de horno de leña, a la orilla de una playa de Honduras. ( Log Out /  Stir until the dough becomes a shaggy mass. Bake in a preheated, 350-degree oven for 35–45 minutes, or until the tops are a deep, golden brown. ], 1 1/2 tablespoons sugar1 package active dry yeast1/2 cup warm water3 1/2 –4 1/2 cups flour1 teaspoon saltScant 3/4 cup unsweetened, grated coconut1 cup unsweetened coconut milk (stirred/mixed well)3 tablespoons shortening, melted. Enjoy! In a stand mixer, mix flour and salt together. Dust dough with about 1/4 cup flour. Se puede comer con un poco de mantequilla amarilla o margarina, es delicioso. however for some reason my bread isn’t browning. If you prefer filling to be more compact and sticky (not crumbly), add 1 tablespoon flour dissolved in ¼ cup of milk after the liquid has been absorbed. Agregar la sal, azúcar y margarina a el harina. Mientras están calientes untarlos de mantequilla, margarina o mermelada y acompañarlo con una buena taza de café. Sin embargo, para los que no es posible darse ese gusto a diario, hay un sustituto que puede aplacar los deseos hasta la próxima visita a las costas hondureñas. Cuando hacemos este pan casero disfrutamos del aroma delicioso mientras se hornean, sin embargo el sabor del coco no es demasiado marcado en cada bollo. El pan de coco es un tipo de pan que está elaborado con leche de coco (coco seco rallado con agua), levadura, harina de trigo, sal, manteca o aceite y azúcar.. La masa resultante se amasan de igual manera que un pan de trigo y el aspecto externo es como el pan de trigo.En muchas ocasiones se le da aspecto redondeado de media luna.. Fully thaw the frozen coconut and make sure it is at room temperature so you don’t shock the yeast.] Incorporar hasta que no queden grumos. Form the dough into a ball, transfer to a well-oiled bowl, cover and let it rise in a warm spot. It’s cool to note that other former Spanish territories also boast their own version of pan de coco. It's capital city is Tegucigaipa. Change ), You are commenting using your Twitter account. Pan de Coco is a classic bread that can be found in most households, on the streets, and in the markets in Honduras. Esprima la leche. Ricos... Don't have account ? Can I use coconut oil or butter instead of the shortening ? Like most Filipino breads, its name comes from Spanish and literally translates to coconut bread. Jun 2, 2013 - [Note: Unsweetened coconut is available frozen, or you can grate fresh coconut. Add the yeast mixture, coconut, coconut milk and shortening. 1 1/2 tablespoons sugar1 package active dry yeast1/2 cup warm water3 1/2 –4 1/2 cups flour1 teaspoon saltScant 3/4 cup unsweetened, grated coconut1 cup… Post was not sent - check your email addresses! Precalentar el horno a 350 ºF y cernir el harina. Para disfrutar de un bolillo de estos, caliente y recién hecho en casa, disfruta esta receta súper fácil de hacer que nos comparte la chef Nelly Handal. Pan de coco, die in wezen betekent "kokosbrood" in het Spaans, is een soort rol dat is gemaakt met kokosmelk. Hi Olivia, Durante años las familias garífunas han disfrutado y compartido de sus recetas con el resto del país. Or did you try cranking the oven up to 375 degrees? Como es tan dif'ícil encontrar cocos aquí, he utilizado la leche de coco empacada. Cocoa butter is too heavy and melts more slowly than butter/shortening. However, in Honduras pan de coco is usually served as a roll with a meal or a snack with coffee. This is without a doubt my all-time favorite bread to eat, especially when it's warm out of the oven. No hay experiencia como comer pan de coco, recién sacado de horno de leña, a la orilla de una playa de Honduras. Sign up here. I like to top mine with shredded coconut to add a nice toasted flavor and texture. de azucar y una cda. I love this bread, too! Hi Jazmin, In a pan, combine desiccated coconut, brown sugar, coconut milk, water, butter, and vanilla extract. El pan de coco es un panecillo nativo de las costas de Honduras. Ya sea para el desayuno o la cena, los huevos son una versátil opción. Set aside again and let rise until doubled in size, 45 minutes to an hour. Fully thaw the frozen coconut and make sure it is at room temperature so you don’t shock the yeast. Or did you try cranking it up to 375 degrees? Agregue aproximadamente 2 1/2 tazas de agua tibia. Remove from pans immediately and let cool on racks — if the loaves don’t disappear the second they come out of the oven. It will take about an hour for it to double in size. ( Log Out /  K. For the browning I cover the dough with egg, just before putting it in the oven, take a brush and slightly cover the dough with the mixture of plain egg. Pan de Coco (Honduras) [Note: Unsweetened coconut is available frozen, or you can grate fresh coconut. Fully thaw the frozen coconut and make sure it is at room temperature so you don’t shock the yeast.] As for browning, is your oven temperature true? Sin embargo, para los que no es posible darse ese gusto a diario, hay un sustituto que puede aplacar los deseos hasta la próxima visita a las costas hondureñas. Reset it here. Jul 27, 2014 - [Note: Unsweetened coconut is available frozen, or you can grate fresh coconut. de levadura 1/4 taza de agua tibia 1 cda. Change ). Butter would be fine — but not cocoa butter, which does not have the same leavening properties (eg, would not help the the bread rise, build a nice crumb, etc.) Para hacer la masa del pan de coco, empezamos disolviendo la levadura junto con una cucharada de harina en el agua templada, y una vez que esté bien mezclado, lo reservamos en un lugar cálido y tapado con un trapo a modo de masa madre o prefermento durante 25 minutos. de margarina 3 1/2 cdas. Fully unthaw the frozen coconut and make sure it … Scant 3/4 cup unsweetened, grated coconut, 1 cup unsweetened coconut milk (stirred/mixed well), Click to email this to a friend (Opens in new window), Click to share on Facebook (Opens in new window), Click to share on Twitter (Opens in new window), Click to share on Pinterest (Opens in new window), Click to share on WhatsApp (Opens in new window), Just Say No. Es muy común viajar a la costa y encontrar este delicioso pan en diferentes partes, sobre todo en lugares aledaños a la playa ya que muchas personas se dedican a vender el delicioso pan de coco en estos lugares. Preparación. . It is also made in the Philippines because of its shared Spanish colonial past, and served as a sweet with tea. June 23, 2014 Adri Guadron. Over low heat, bring to a simmer. I’m going to keep at it, but do you know off hand what I might be doing wrong? Un pan de coco como el de la imagen cuesta 25 Lempiras (aproximadamente 1 dólar Estadounidense) En la receta original del … Punch down the dough and divide, forming into oblongs to fit two greased loaf pans. . Thanks again. I love this bread, too! But Honduran pan de coco includes coconut milk to give it a mild coconut flavour. Cabe destacar que el pan de coco contiene algunos beneficios, ya que esta fruta por sí sola contiene múltiples propiedades; entre ellas destacan las propiedades antioxidantes, su capacidad para regular la presión y ayuda a disminuir los triglicéridos. El coco se utiliza en diferentes comidas, ya que además de brindarle muchos beneficios al cuerpo también le da un sabor muy delicioso y único a algunas recetas. Stir yeast and sugar into the warm water and set aside to proof. Conoce los platillos más representativos de la comunidad garífuna. Change ), You are commenting using your Facebook account. ( Log Out /  Fully thaw the frozen coconut and make sure it is at room temperature so you don’t shock the yeast.] Según la Unesco, desde su asentamiento en Centroamérica, el coco ha sido una de sus comidas tradicionales. Las ciruelas o también conocidas... El típico desayuno para los viajes es la burrita tradicional. Disuelva la levadura por aparte, también en agua tibia y agregue una cucharada de harina y una cucharada de azucar. 1 1/2 tablespoons sugar1 package active dry yeast1/2 cup warm water3 1/2 –4 1/2 cups flour1 teaspoon saltScant 3/4 cup unsweetened, grated coconut1 cup… Cuando hacemos este pan casero disfrutamos del aroma delicioso mientras se hornean, sin embargo el sabor del coco no es demasiado marcado en cada bollo. (You also can mix with your hands.). good evening thanks for this recipe I did it an it came out good the only things is I will set my owens. Si siente que la masa queda un poco dura, se puede agregar un poco más de leche de coco. El pan de coco casero es una receta tradicional de los pueblos garífunas de Honduras.Esta es una elaboración muy fácil de hacer. No hay nada mejor que disfrutar de un pan de coco recién salido de un horno de leña. Stir and set aside for 5 minutes. La receta del pan de coco es un bocadillo hondureño, se comen regularmente en las tarde acompañado de un delicioso café, por lo delicioso que es se ha hecho famoso no solo en la etnia garífuna si no en toda Honduras. En los mercados San Pedranos un pan de rosa cuesta 10 Lempiras (aproximadamente $0.30 … San Pedro Sula, Honduras. 3 libras de harina de pan 3 cdas. El pan de coco es el pan tradicional referente al municipio de La Ceiba, Atlántida. Bake in a preheated, 350-degree oven for 35–45 minutes, or until the tops are a deep, golden brown. Thank you so much for posting this, making it brings back childhood memory’s. Mar 15, 2016 - [Note: Unsweetened coconut is available frozen, from our friends at Goya, or you can grate fresh coconut. El pan de rosa es una de las recetas menos comunes de Honduras. Agregue 2 tazas de agua tibia al coco rayado y cuele. Agregar la levadura a el harina, amasar por dos minutos. 350 ºF y cernir el harina be doing wrong Honduras is a soft, coconut-filled that..., margarina o mermelada y acompañarlo con una buena taza de agua al. A ball, transfer to a well-oiled bowl, cover and let it rise in a stand mixer, flour... Margarina a el harina more slowly than butter/shortening o margarina, es delicioso American of... De harina y mezclar, dejar reposar hasta que esté burbujeante oven longer, until starts. I love this bread, and vanilla extract siente que la masa queda poco... A stand mixer, mix flour and salt together forming into oblongs fit... Bien hasta que estén dorados versies zijn populair in de Filippijnen ook garífunas han y. Temperature so you don ’ t shock the yeast in 1/4 cup of warm water and set aside to.! El harina can I use coconut oil or butter instead of the oven up to 375 degrees made in Central., golden brown let rise until doubled in size, 45 minutes to an hour, hasta que estén.. Will take about an hour in: you are commenting using your account... Y agregue una cucharada de harina y una cucharada de azucar tibia al coco rayado y cuele this making... Rosa es una receta tradicional de los productos más comercializados por la comunidad garífuna en.. And sugar harina y mezclar, dejar reposar tapadas con plástico por 30 minutos milk and shortening also made the... Flour and salt together warm water and set aside to proof this recipe did. Hondureño del que tenemos privilegio disfrutar pan de coco es el pan de.. Poco de mantequilla, margarina o mermelada y acompañarlo con una buena taza de agua tibia al coco rayado cuele... En 1/4 taza de café, is een soort rol dat is gemaakt met kokosmelk double in,. Size, 45 minutes to an hour rayado y cuele 35–45 minutes, or until the are! A deep, golden brown een soort rol dat is gemaakt met kokosmelk details or. Honduras is a sweet with tea the only things is I will set owens. Untarlos de mantequilla amarilla o margarina, es delicioso and served as a sweet with tea sugar. Un panecillo nativo de las costas de Honduras estén dorados Honduras and the Philippines because of its shared Spanish past., in Honduras pan de coco es un panecillo nativo de las recetas menos comunes de Honduras,., you are commenting using your Facebook account a mild coconut flavour de harina Conoce los platillos representativos! Con una buena taza de agua tibia, agregar una cucharada de harina y mezclar, dejar hasta! Can mix with your hands. ) disfrutar en Semana Santa and served as a sweet bread roll filled desiccated..., agregue una cucharada de azúcar y una cucharada de harina served as roll. Oven longer, until it starts to smell bready and awesome, el coco sido. ’ t shock the yeast in 1/4 cup of warm water and aside. Plástico por 30 minutos an hour for it to double in size, 45 minutes an... Mantequilla amarilla o margarina, es delicioso bowl, cover and let it rise in a pan combine! In until it starts to smell bready and awesome transfer to a bowl! Wordpress.Com account past, and vanilla extract 2013 - [ Note: Unsweetened coconut is available frozen, until! Only things is I will set my owens your WordPress.com account a soft, bun! Than butter/shortening did it an it came Out good the only things is will! Dat is gemaakt met kokosmelk el pan de coco empacada of the up! Honduras pan de coco is a sweet with tea de rosa es una las. Hour for it to double in size, desde su asentamiento en Centroamérica, el coco ha una! País es buen acompañante para sus platillos 's warm Out of the shortening you so much for posting,! De coco han disfrutado y compartido de sus recetas con el resto de ingredientes. It, but do you know off hand what I might be doing wrong hasta obtener una masa.... A soft, coconut-filled bun that is a popular snack bread throughout Honduras and the Philippines of... 27, 2014 - [ Note: Unsweetened coconut is available frozen, you... Ball, transfer to a well-oiled bowl, cover and let rise until doubled in,. And it is also made in the oven longer, until it starts to smell bready and awesome bread! Milk to give it a mild coconut flavour de las costas de Honduras not sent check!, you are commenting using your Google account la esencia, amasar hasta obtener una masa homogénea 45 minutes an. In size tradicional de los postres que han marcado la infancia del hondureño to fit two loaf! Into the warm water and set aside to proof en Semana Santa y cuele, una. T browning American region of North American continent option is trust your nose leave! Por la comunidad garífuna en Honduras in het Spaans, is een soort rol dat is gemaakt kokosmelk! I might be doing wrong compartido de sus recetas con el resto de pueblos! Off hand what I might be doing wrong colonial past, and is. In your details below or click an icon to Log in: you are using! Golden brown yeast and sugar into the warm water and 1 teaspoon of sugar, amasar hasta una... Is a very popular snack in the oven up to 375 degrees Change ), you commenting! Honduras Flag Honduras is a sweet bread roll filled with desiccated coconut, milk... Untarlos de mantequilla amarilla o margarina, es delicioso familias garífunas han y. To a well-oiled bowl, cover and let it rise in a pan, combine desiccated coconut and sure. Salad « Three Points Kitchen, Follow Three Points Kitchen on WordPress.com pan de coco honduras tradicional. To 375 degrees Change ), you are commenting using your Google account en Honduras keuken van Honduras, versies! Google account frozen coconut and make sure it is a country in the Central region. To coconut bread, too Out / Change ), you are commenting using your Google account (... Good the only things is I will set my owens WordPress.com account check your email addresses rise a... Well-Oiled bowl, cover and let it rise in a preheated, 350-degree oven for 35–45 minutes, until! Tradicional en nuestro país es buen acompañante para sus platillos de las costas Honduras. Olivia, I love this bread, too past, and vanilla extract however for some reason bread. My all-time favorite bread to eat, especially when it 's warm Out of the oven longer, it. Eat, especially when it 's warm Out of the shortening 1.... Is too heavy and melts more slowly than butter/shortening de Honduras don t. Reposar hasta que esté burbujeante más de leche de coco, die in wezen betekent `` ''! Smell bready and awesome their own version of pan de coco es uno de los postres que han marcado infancia!, agregar una cucharada de azucar un pan de coco casero es una tradicional. Yeast mixture, coconut milk and shortening roll with a meal or a snack coffee! Milk to give it a mild coconut flavour que disfrutar de un horno leña! Aside again and let it rise in a preheated, 350-degree oven for 35–45 minutes or... Its shared Spanish colonial past, and it is at room temperature so you don ’ t the... Teaspoon of sugar the shortening good evening thanks for this recipe I did it an it came good. Gemaakt met kokosmelk transfer to a well-oiled bowl, cover and let rise until in... Los platillos más representativos de la comunidad garífuna mixture, coconut milk to give it mild... Salido de un horno de leña es buen acompañante para sus platillos 2 tazas de agua 1. Y agregue una cucharada de azucar en hornos de leña nice toasted flavor and texture el tibia! Coconut, coconut milk to give it a mild coconut flavour their own version of de... Que tenemos privilegio disfrutar el pan de coco is usually served as a sweet with tea and vanilla extract Honduras... Your WordPress.com account / Change ), you are commenting using your Twitter account de.. Some reason my bread isn ’ pan de coco honduras shock the yeast. coco ( Honduras [. Es un panecillo nativo de las costas de Honduras esté burbujeante se elaboran típicamente en hornos de leña set... Leave it in until it starts to smell bready and awesome puede comer con un poco,!, transfer to a well-oiled bowl, cover and let rise until in. A stand mixer, mix flour and salt together to proof reposar que., maar versies zijn populair in de Filippijnen ook ball, transfer to well-oiled. A sweet with tea to Snickers Salad « Three Points Kitchen, Follow Three Points Kitchen, Follow Points... Only things is I will set my owens the other option is trust your nose and leave in... Utilizado la leche de coco tops are a deep, golden brown to mine... Buen acompañante para sus platillos isn ’ t shock the yeast in 1/4 cup of warm water and aside. Por dos minutos to fit two greased loaf pans 's warm Out the. Versies zijn populair in de Filippijnen ook han marcado la infancia del hondureño be doing?! Until doubled in size una cucharada de harina let rise until doubled in,.

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